Смазка для кофемашин: лучшие материалы и нюансы применения

Еще недавно для приготовления кофе использовались турки и обычные кофеварки. Однако с развитием прогресса и ускорением темпа жизни их вытеснили более современные кофемашины, позволяющие приготовить напиток максимально быстро.

Как и любым другим электромеханическим устройствам, кофейным машинам требуется периодическая чистка, промывка и смазывание. И вот здесь у многих пользователей возникает вопрос: какая смазка для кофемашины нужна?

Мы выбрали 3 подходящих материала и сравнили их по соотношению цена/качество.

ТОП-3 смазок для кофемашин

Будьте внимательны при выборе смазки!

В продаже можно найти смазки для кофемашин, привлекающие внимание своим внешним видом.

Однако внутри таких упаковок может находиться небезопасный состав.

Некоторые производители заявляют о наличии у смазки пищевого допуска. Но если подобные надписи на блистере или этикетке не подтверждаются документально – это просто маркетинговый ход.

Гарантию высокого качества смазки для кофемашин дает международный пищевой допуск NSF.

Внимание! Применение для обслуживания кофемашин смазок без подтвержденного пищевого допуска может быть опасным для здоровья.

Зачем нужна смазка для кофемашины?

Кофемашина – это сложный прибор, который состоит из различных механизмов:

• Гидравлической системы

• Электронного блока управления

• Системы нагрева

• Различных емкостей

В отсутствие должного ухода за кофемашиной, обязательным этапом которого является смазывание, пересыхают уплотнения, изнашиваются трущиеся детали, нарушается герметичность. В результате техника быстро выходит из строя.

Как выбрать смазку?

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно знать, при каких условиях работают узлы, а именно температуру, нагрузку и тип материалов, из которых они изготовлены.

Основными конструкционными материалами кофемашины являются пластик (направляющие, шестерни, рычаги и т.д.) и резина (прокладки, уплотнительные кольца). Присутствуют также металлические элементы (крепеж, пружины и т.д.).

В зонах трения и приготовления кофе температура может достигать +100 °C и выше, на узлы варочной группы в процессе работы может воздействовать высокое давление.

При выборе смазки обязательно следует учитывать эти факторы. Внимание стоит уделить также водостойкости материала. Если в чашке с кофе наблюдаются следы смазочного материала, такую смазку использовать не следует.

Главными требованиями, которому должна соответствовать смазка для кофемашины являются безопасность для здоровья человека, а также отсутствие у нее вкуса и запаха.

Подходящая смазка должна обладать пищевым допуском. В этом случае она не испортит вкус напитка и не причинит вреда здоровью.

С какой периодичностью смазывать?

Понять, что пришло время обслуживания кофемашины, достаточно просто. При работе техники появляются шумы и другие отклонения, а на взаимодействующих элементах отсутствует слой смазочного материала.

Производители рекомендуют досмазывать узлы трения кофемашины каждые 450-500 чашек. В среднем, для семьи из двух человек интервал составит 2-3 месяца. При интенсивном использовании аппарата, сильном загрязнении, возникновении постороннего шума, межсервисный период может сократиться.

Общие рекомендации по обслуживанию

Рекомендации по обслуживанию кофемашин едины для любых видов устройств:

• Нельзя пренебрегать очисткой кофемашины каждые 1-2 недели эксплуатации. Для неразборных заварочных блоков существуют специальные таблетки, разборные можно промывать под проточной водой. Вместе с заварочным блоком очищается и автоматический капучинатор. Молочный кувшин моют каждые 3-4 дня
• В съемных заварочных блоках смазывают движущиеся части
• Не рекомендуется использовать старые зерна темной обжарки и их помол на минимальных настройках, сильно маслянистые, карамелизированные и ароматизированные зерна
• Воду следует использовать бутилированную или фильтрованную с минимальной минерализацией, менять ее каждые 2-3 дня, а при отъездах или длительном перерыве в эксплуатации – выливать
• Необходимо следить за чистотой контейнера для кофейного жмыха
• Менять уплотнители нужно каждые пару лет использования кофемашины (в зависимости от интенсивности эксплуатации)

Порядок смазывания кофемашины со съемным заварным блоком

Перед началом работы аппарат нужно отключить от электросети. После извлечения заварного блока его нужно разобрать, промыть, очистить от остатков кофе и высушить. Только после этих процедур можно приступить к смазыванию.

Смазка наносится тонким слоем. Обслуживанию подлежат кольцевые уплотнения и канавки под ними, направляющие и рычаги, оси и зубья шестерен, приводной вал. Не забудьте смазать камеру заваривания, чтобы обеспечить легкое скольжение поршня.

Смазывание варочной группы кофемашины производится аналогичным образом.

После завершения процедуры заварной блок собирается в обратной последовательности и устанавливается на место.

Чем можно заменить смазку для кофемашин?

Порой может возникнуть ситуация, когда кофемашине потребуется срочное обслуживание, но по каким-либо причинам под рукой не найдется нужной смазки.

В связи с этим возникает вопрос – можно ли чем-то заменить смазку для кофемашин?

В некоторых интернет-источниках советуют использовать медицинский вазелин. Однако это решение весьма сомнительно.

Вазелин не обладает характеристиками, присущими специальным смазкам. Он намного быстрее смывается водой и теряет свои свойства.

Кроме того, вазелин имеет легкий медицинский запах, что может повлиять на вкусоароматические характеристики кофейных напитков.

Сегодня это вещество не входит в список добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности.

Делитесь в комментариях свои опытом обслуживания кофемашины. Какие смазки вы предпочитаете, а какие не стали бы советовать?