Обрезные ножи на предприятиях по производству хлебобулочных изделий нуждаются в защите от налипания упаковочного материала. Для этих целей заводы-изготовители оборудования рекомендуют использовать дорогостоящие покрытия, зачастую не поставляющиеся в Россию официально. Их эффективным аналогом является антифрикционное твердосмазочное покрытие MODENGY PTFE-A20, соответствующее всем техническим требованиям и условиям работы оборудования.