Смазки. Импортозамещение
Создать свой канал
На промышленных предприятиях пищевой отрасли, занимающихся переработкой мяса, для изготовления фарша используется специальное оборудование – куттеры. За высокое качество продуктов отвечает система измельчения и перемешивания куттера, точный расчет расположения чаши и ножей, а также количество скоростей вращения последних.
Для каждой из скоростей вращения ножей привод постоянного тока создает максимальный вращающий момент. С помощью динамичного и высокоточного датчика измеряется температура фарша.
В современных куттерах значительно упрощен процесс измельчения замороженного мяса и отрегулирован обратный ход фарша за счет усовершенствованного порядка расположения ножей и увеличения области захода под ножевую головку.
Управление функциями куттеров происходит через центральную контрольную панель, оснащенную памятью, панелью корректировки заданных ранее параметров скоростей и диагностики.
Внешние поверхности большинства куттеров выполнены из нержавеющей стали. Ровные плоскости и повсеместный доступ делают гигиеническую чистку машин быстрой и легкой.
Высокая производительность куттеров во многом зависит от надлежащего рабочего состояния их элементов и систем. Для гидравлических агрегатов куттеров должны применяться только проверенные масла, имеющие пищевой допуск.
Всем требованиям безопасности и эффективности отвечают гидравлические и редукторные масла EFELE с пищевым допуском.
Наибольшее распространение на мясоперерабатывающих предприятиях получило универсальное масло на синтетической (ПАО) основе EFELE SO-864 ISO VG 46. Благодаря наличию допуска NSF H1 оно используется в качестве гидравлической жидкости не только в пищевой, но в и фармацевтической промышленности.
Преимуществами масла EFELE SO-864 являются:
- Нетоксичность
- Длительный срок службы
- Морозо- и термостойкость (-50…+140 °С)
- Высокие антикоррозионные свойства
- Хорошие противоизносные свойства
- Совместимость с большинством пластмасс и эластомеров
- Нейтральный запах
В линейке масел EFELE имеются и другие высокоэффективные продукты с пищевым допуском NSF H1 для обслуживания промышленных куттеров.
Для гидравлической ножевой головки применяется EFELE SO-866 ISO VG 68. Оно представляет собой морозо- и термостойкое редукторное масло на основе синтетических полиальфаолефинов и пакета присадок. EFELE SO-866 обладает таким же набором свойств, как и EFELE SO-864, но отличается от него более высокой вязкостью.
EFELE SO-885 ISO VG 220 используется для редуктора ковша. Это масло характеризуется самой высокой термостойкостью среди названных продуктов (выдерживает до +160 °С).
