Крупные предприятия по производству сыра давно механизировали основные этапы работы. Для изготовления своей продукции они используют высокотехнологическое оборудование с возможностью автоматизации многих процессов.
Заквасочные танки, сыродельные ванны, формовочные аппараты, прессы – это оборудование, которое традиционно применяется на сыродельных заводах. Эти и другие устройства на протяжении всего производственного цикла должны функционировать без перебоев.
Непредвиденные остановки технологического процесса чаще всего связаны с износом каких-либо элементов оборудования. "Слабыми местами" являются различные уплотнения, которые обеспечивают герметичность соединений. Со временем они растрескиваются, дубеют и перестают выполнять свои функции.
Чтобы решить эту проблему, сервисные специалисты сыродельных предприятий начали использовать уплотнительную смазку EFELE SG-385 на основе силикона. Она совместима с большинством пластмасс и эластомеров, устойчива к смыванию холодной и горячей водой, слабыми кислотными и щелочными растворами. Смазка обладает низкой испаряемостью и длительным сроком службы.
Большую роль при выборе EFELE SG-385 сыграло наличие у этого материала пищевого допуска. Спецификация NSF H1 позволяет применять смазку для обслуживания оборудования, узлы которого могут вступать в контакт с продуктами питания.