Одним из проблемных узлов куттера является подшипник вертикального вала, на котором вращается чаша. Для этого узла необходима смазка, имеющая пищевой допуск, т.е. не исключающая случайный контакт с продуктами питания. Оптимальным вариантом является смазка Molykote G-4500 от Dow Corning, имеющая большой диапазон рабочих температур и широкую совместимость с разнообразными материалами.