На современных предприятиях по производству хлебобулочных изделий используется большое количество оборудования. Одним из самых важных устройств является печь.

Ротационные печи применяются на различных предприятиях: от частных хлебопекарен до крупных хлебокомбинатов. Их популярность обеспечивают небольшие размеры, простота конструкции и удобство использования.


Ротационная печь


В настоящее время наибольшее распространение получили карусельные, тоннельные и ротационные печи.

Ротационные печи пригодны для выпекания различных хлебобулочных изделий при температурах от +50 °С до +300 °С. Большинство продукции выпекается при температурах +220-250 °С.

В процессе приготовления продукция обрабатывается паром.

Чтобы обеспечить бесперебойную работу хлебопекарной печи, необходимо смазывать ее ответственные узлы: подшипники поворотной платформы и подшипники вентилятора.


Обычные пластичные смазки не всегда справляются с работой в тяжелых условиях эксплуатации узлов печи, из-за высокой температуры они выгорают, начинается процесс подклинивания и заедания, приводящий к разрушению подшипников.

Для смазки подшипников узла поворотной платформы чаще используют сложносинтетические смазки с загустителем на основе политетрафторэтилена (ПТФЭ). К этому классу относится смазка EFELE SG-394 от компании "Эффективный Элемент".


Высокоэффективная смазка EFELE SG-394 обеспечивает бесперебойную работу подшипников поворотной платформы в течение длительного времени.

EFELE SG-394


Ресурс смазки зависит от условий эксплуатации оборудования. Однако опыт показывает, что даже при высоких температурах (до +260 °С) она работает не менее 6 месяцев.

Помимо термостойкости и длительного срока службы, специалисты отмечают следующие преимущества смазки EFELE SG-394:

  • Высокая несущая способность
  • Устойчивость к химически агрессивным средам
  • Работоспособность в запыленной среде
  • Пищевой допуск NSF H1 (возможен случайный контакт с продуктами питания)
  • Хорошие антикоррозионные свойства
  • Отсутствие температуры каплепадения (смазочный материал не плавится и не течет при нагреве)
  • Совместимость с большинством пластмасс и эластомеров
  • Способность предотвращать скачкообразное движение
  • Окислительная стабильность

Необходимо помнить, что во избежание потери эффективности данный продукт нельзя смешивать с другими смазочными материалами.